什么是食品廠色差儀？
食品廠色差儀是一種用于檢測食品產品顏色的專業設備，其主要用途在于確保食品產品在生產過程中的色澤一致性，提高產品質量和美觀度。通過對食品樣品的顏色進行測量和比對，可以及時發現色差問題，保證產品符合標準和客戶要求。
食品顏色檢測高端高精度色差儀
工業色差儀生產廠家從新的角度開發出功能更強大、性能更優越、操作簡便、分析速度快、適用于食品檢測的高端食品色差儀。
這種色差儀沖粉末、固體和液體到顆粒、膏狀物沒有一樣不可以測量，無論您的產品是什么它均能為您提供最佳的顏色測量解決方案，因此這種色差儀被廣泛應用在食品行業的色差測定中，尤其是番茄醬這種膏狀粘稠物體，一般色差儀都無法測量的產品。
三恩時這款YL4660非接觸式成像高精度色差儀能有效的解決我們人眼觀察顏色是存在視覺欺騙和視覺停留的，所以使用新型食品顏色檢測儀器的0°/45°圓環形幾何結構利用含多點光纖接受均勻的反射光，這樣就可以快速、簡便的測量出顏色結果，同時考慮到人眼的視覺變化特性，使得食品色差儀測量的結果更符合實際情況。
食品色差儀：從固態到液態食品的品質監控
利用色差儀可以測定剛性實體態或柔性多形態食品表面的品質。剛性實體態食品如水果、馬鈴薯及豆類等，曾有人利用色差儀測得番茄顏色，構建果實顏色系數對番茄紅素含量的回歸方程，進行果實番茄紅素含量評價。柔性多形態食品如肉類、面粉及面食等，國內外多采用色差儀直接測定肉樣顏色，肉的顏色主要取決于肌肉中的肌紅蛋白和血紅蛋白含量，從而獲得肉色的客觀量化指標，有助于對原料肉進行肉色評定及等級劃分，監測原料肉的新鮮程度。
色差儀常見于測量牛排、豬肉、雞肉、金槍魚等規則和不規則肉類的顏色，在食品儲存期監控肉類顏色變化，確保產品的質量。精密色差儀可以測量饅頭、面條、面包、面片等面點表面，確定樣品的色澤合理偏差，便于定性定量進行質量控制。利用便攜式色差儀測定液態食品的色澤，可以了解食品的純凈程度，也可判斷是否變質。盡管液態食品的品質指標有很多，但是主要采取化學方法，檢測步驟麻煩，而且還需大量有機溶劑，增加了檢測成本，而且對檢測者造成危害。因此，將其色澤可作為品質評價的依據之一，進行無損檢測，如以加熱花生油為研究對象，利用色差儀構建色澤參數與化學指標之間的關系；針對不同楊梅汁的色澤，采用色差分析和感觀評定的方法進行比較分析，結果顯示二者具有較高的一致性化程度和質量好壞；也可以間接測量食品中的某種成分，如直鏈淀粉作為優質稻谷分等定級的主要依據，利用分光光度計測定顯色液的吸光度，通過測定樣品顯色液的色度值可以計算直鏈淀粉的含量，達到較高的檢測精密度。
