隨著食品安全問題的突顯，人們開始越來越重視食材的天然品質，而盡可能避免使用過多的人造添加劑。為了管控天然食品的外觀顏色，就可以應用分光測色儀來進行檢測。
天然食材顏色檢測的必要性：
食用色素對消費者的認知和選擇有很大影響。實際上，我們偏愛的口味選擇更多的是我們所看到的，而不是我們所品嘗的。雖然人們開始禁止使用人造食用色素添加劑，但是消費者仍然在很多休閑食品或飲料中選擇具有獨特顏色的產品。有些食品制造商敏銳地意識到了顏色與適銷性之間的這種潛在聯系，并應用顏色檢測技術來監控產品質量很多年。他們會尋找那些可以代替人工色素添加劑的天然食材，雖然這可能會給色彩質量控制帶來挑戰，但這是食品行業未來的發展趨勢，在保證食材安全的前提下盡可能的保持產品顏色的一致性。
從人造食品添加劑到天然食用色素添加劑的轉變并非易事。隨著新的色彩配方的出現，無論添加劑如何衍生，都需要在符合食品安全法規的前提下進行生產。應用高精度的分光測色儀不僅對于滿足相關法規很重要，而且對于確保顏色標準繼續滿足消費者的期望也至關重要。盡管推動天然色彩添加劑的動力源于消費者的需求，但我們對食用色素感知的期望仍在繼續推動市場銷售。在不使用合成染料的情況下保持食品的顏色，需要使用高精度的測色儀來進行分析。
分光測色儀檢驗天然食品添加劑的品質：
天然食用色素添加劑包括許多基于植物的產品，他們的顏色強度差異很大。在使用這些天然替代品時保持色彩一致性通常會給制造和色彩質量控制帶來挑戰。分光測色儀提供了不錯的解決方案，可在將原材料轉換為天然顏色添加劑時監控顏色變化。隨著新配方的開發，光譜技術可以量化顏色結果，從而保持整個過程監控中獲得一致且可重復的數據。該儀器的多功能性使其成為開發和標準化天然色素添加劑的重要工具。
顏色測量儀器已經在食品生產和質量管控中發揮了重要的作用。許多監管機構提倡使用分光光度法來確保我們食品的安全性和質量，高性價比的分光測色儀成為了食品生??產和制造的重要組成部分。為了充分利用您的色彩測量儀器，了解儀器功能及其與每個特定行業需求的關系非常重要。例如，烘焙食品通常使用焦糖色素添加劑，并且需要進行不均勻的樣品測量才能獲得所需的結果。非接觸式測量和指定的幾何條件下的顏色測量，可以減少錯誤并確保批次之間的一致性。飲料產品還具有與液體顏色測量有關的獨特測量需求，而固體食品產品需要一種完全不同的方法來進行準確的顏色測量。
