茶飲作為僅次于水的世界第二大消費性飲料產(chǎn)品，其原材料的顏色品質(zhì)直接決定了茶飲的顏色、風味等特性。為了保證茶飲的品質(zhì)質(zhì)量，制造商就會使用分光測色儀檢測茶葉的顏色，從而管控茶葉的顏色品質(zhì)。
茶葉的顏色與質(zhì)量的關(guān)系：
在當今世界，咖啡、啤酒、可口可樂的歷史地位已經(jīng)被茶所取代，茶成為了僅次于水的世界第二大消耗飲料，逐漸在全球事務(wù)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。隨著茶的消耗量的不斷上升，由此產(chǎn)生的茶葉種植、進口和加工就需要高效的的流程。為了確保按時、按質(zhì)交付符合質(zhì)量標準的茶葉產(chǎn)品，快速、可靠的質(zhì)量管控對于茶葉制造商來說尤為重要，這也是為什么制造商經(jīng)常依靠分光測色儀來快速準確地評估茶葉顏色的原因。
制造商使用分光測色儀測量葉子的顏色，是因為葉子顏色的變化可以準確的表達茶葉的氧化程度。茶葉的氧化程度不同，表明一杯茶的最終特性就會有所區(qū)別，包括顏色、風味和咖啡因的含量。在茶葉的制備過程中，所有的茶都是由同一植物山茶花的葉子制作而成的，綠茶、紅茶、白茶和紅茶僅通過葉片的制備工藝來區(qū)分。因此制造商可以通過測量茶葉的顏色來準確的區(qū)分茶葉的類型和批次，這樣可以確保茶葉批次的正確處理，從而保證在商品規(guī)模的數(shù)量和數(shù)十年的生產(chǎn)過程中，始終保持批次間顏色品質(zhì)一致性。
分光測色儀管控茶葉的顏色品質(zhì)：
在茶葉的生產(chǎn)過程中，如果沒有準確、客觀的顏色分析工具，茶葉制造商就會面臨損失收益的風險，因為不符合客戶質(zhì)量標準和批次之間顏色不一致的茶葉，將會被客戶拒收。如果反復(fù)的出現(xiàn)茶葉質(zhì)量的問題，那么客戶就有可能會尋找其他的茶葉供應(yīng)商取而代之。為了避免這種情況的出現(xiàn)，茶葉制造商就會使用分光測色儀來分析消除測量誤差，從而有效的管控茶葉的顏色品質(zhì)。
茶葉生產(chǎn)過程中的細微顏色變化通常通過分光測色儀進行評估，分光測色儀通過測量物體反射的光來評估顏色，比人眼測色更加的客觀、準確。茶色質(zhì)量控制需要在很長一段時間內(nèi)辨別顏色的細微差異，它與人眼的客觀性是可變的不同，分光測色儀基于可控的儀器變量執(zhí)行客觀、可重復(fù)的測量。因此，其測量結(jié)果比人類觀察者測色更為可靠。同時，分光測色儀通過參照色度學(xué)標準，在規(guī)定幾何條件下進行測色，可以準確的描述細微的顏色差異，以數(shù)字的形式表現(xiàn)出來。這些顏色數(shù)字的描述，允許茶葉制造商為可接受的茶葉顏色標準建立精確的容差范圍，從而有效的管控茶葉的顏色品質(zhì)。
